大中小
在鄉(xiāng)村振興的道路上，特色產(chǎn)業(yè)是撬動(dòng)發(fā)展的關(guān)鍵支點(diǎn)。近年來(lái)，紅池壩鎮(zhèn)立足當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)優(yōu)勢(shì)與傳統(tǒng)釀造工藝，將曾經(jīng)不起眼的“山鄉(xiāng)白酒”培育成富民興鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。通過(guò)政府扶持培育酒廠、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)深度參與、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓一杯杯醇香白酒變成群眾增收的“金鑰匙”，也為山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁新活力。
中崗村金醇酒廠。
初冬時(shí)節(jié)的紅池壩鎮(zhèn)，山間寒意漸濃，但位于中崗村的金醇酒廠車(chē)間里，卻始終涌動(dòng)著火熱的生產(chǎn)氣息。蒸糧的熱氣騰騰升起，發(fā)酵池里的原料在微生物作用下悄然轉(zhuǎn)化，蒸餾塔源源不斷產(chǎn)出清澈酒液，窖藏區(qū)的陶缸整齊排列——工人們循著“蒸、酵、餾、藏”的傳統(tǒng)工藝，在各自崗位上有條不紊地忙碌，糧食的清香與白酒的醇香交織在一起，彌漫在整個(gè)車(chē)間。酒廠生產(chǎn)負(fù)責(zé)人楊德中告訴記者，憑借紅池壩鎮(zhèn)獨(dú)有的生態(tài)條件，這里的白酒早已打開(kāi)市場(chǎng)，產(chǎn)能和銷(xiāo)路都十分穩(wěn)定。
如今產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的局面，背后藏著一段從“小作坊”到“規(guī)模化”的艱辛轉(zhuǎn)型路。楊德中坦言，酒廠發(fā)展初期并非一帆風(fēng)順，受限于場(chǎng)地、技術(shù)和資金，很長(zhǎng)一段時(shí)間都停留在小打小鬧的階段。
紅池壩鎮(zhèn)地處秦巴山區(qū)，過(guò)去村民長(zhǎng)期依賴(lài)玉米、土豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物種植，收入單一且受氣候、市場(chǎng)影響大。鎮(zhèn)政府在鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卮迕褡怨啪陀凶葬勲s糧白酒的傳統(tǒng)，加之紅池大峽谷的山泉水水質(zhì)優(yōu)良，且高海拔低溫環(huán)境適合白酒緩慢發(fā)酵提質(zhì)，具備發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。于是，鎮(zhèn)里果斷將白酒產(chǎn)業(yè)列為特色富民產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，從“破局”到“賦能”，為酒廠發(fā)展搭建起堅(jiān)實(shí)的支撐框架。針對(duì)酒廠發(fā)展中遇到的痛點(diǎn)，鎮(zhèn)政府精準(zhǔn)施策：一方面安排專(zhuān)人對(duì)接，為酒廠提供政策咨詢(xún)、場(chǎng)地規(guī)劃協(xié)調(diào)、生產(chǎn)手續(xù)辦理等“一站式”服務(wù)，另一方面積極鏈接資源，在資金上給予實(shí)實(shí)在在的支持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“強(qiáng)心劑”。
在政府的扶持與自身的努力下，“紅池醇”酒廠不僅實(shí)現(xiàn)了從“小作坊”到“規(guī)模化酒廠”的跨越，更成了帶動(dòng)周邊群眾增收的“領(lǐng)頭雁”。如今，酒廠的生產(chǎn)、包裝、辦公等崗位常年向當(dāng)?shù)卮迕耖_(kāi)放，既解決了穩(wěn)定就業(yè)，也提供了靈活務(wù)工機(jī)會(huì)，讓村民在家門(mén)口就能實(shí)現(xiàn)“掙錢(qián)顧家兩不誤”。
從山間小酒坊到富民大產(chǎn)業(yè)，紅池壩鎮(zhèn)用一杯“山鄉(xiāng)白酒”，釀出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好前景，也釀出了群眾增收致富的好日子。談及未來(lái)，紅池壩鎮(zhèn)已經(jīng)有了清晰的規(guī)劃：既要讓“山鄉(xiāng)白酒”的規(guī)模做大，更要讓品牌做響，讓這杯白酒成為鄉(xiāng)村振興的“持久動(dòng)力”。
